De  larges  pistes  forestières  et  un  profil  raisonnablement ascendant vous mènent au point culminant du Réseau Vert®. Le toit de l’Hérault affiche 1 124 mètres d’altitude au sommet de l’Espinouse.  Prenez  le  temps  de  faire  l’aller-retour  jusqu’à  la table  d’orientation  pour  prendre  la  mesure  exacte  du  relief alentour.  C’est  aussi  en  ce  lieu  que  l’Agoût  prend  sa  source, cette rivière que vous allez retrouver à La Salvetat-sur-Agoût
en fin de parcours.
 
LE MOUFLON EN RÉSERVE DANS LE CAROUX
Donner vie aux paysages du Caroux et de l’Espinouse, tel était le rêve de quelques passionnés qui ont acclimaté le mouflon dans les années 1960. Grâce à la Réserve nationale de chasse et de faune sauvage et à la compréhension des chasseurs locaux, les mouflons sont aujourd’hui 1 700 et constituent la plus importante population présente sur le territoire français.

LE PATRIMOINE DE CAMBON-ET-SALVERGUES
Dans un paysage de landes et de tourbières, au milieu des forêts de résineux et de prairies, la commune de Cambon-et-Salvergues recèle un beau patrimoine sur l’architecture montagnarde  traditionnelle  :  constructions  en  pierre, toitures  en  ardoises…  De  fondation  romaine,  le  hameau de  Salvergues  a  été  patiemment  remis  en  état,  tout comme les vestiges de Saint-Pierre-de-l’Espinouse, plus haute église romane du département.




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