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Aux confins de l’Hérault, le Réseau Vert ® touche à son terme, mais n’autorise aucun relâchement ni pour les jambes, ni pour la vue. Au milieu des vignes du Minervois, il n’en finit pas de côtoyer des sites historiques et patrimoniaux remarquables.
 
LA CHAPELLE DE NOTRE-DAME-DU-CROS
Le 8 septembre, de nombreux pèlerins se pressent autour de la source « miraculeuse » et sur le superbe site classé qui jouxte cette chapelle signalée dans les dépendances de l’Abbaye de Caunes en 1118. Elle fut plusieurs fois remaniée, puis reconstruite au XVe siècle.

DES CARRIÈRES ROYALES 
Au nord de Caunes-Minervois, des carrières de marbre ont suscité un vif intérêt dès le XVIIe siècle. Leur couleur rouge,  symbole de puissance, avait de quoi attiser la convoitise du roi Soleil, Louis XIV. Quant au veinag blanc, il exprimait à  merveille la royauté. La carrière incarnat devint Carrière du Roy, réservée à l’usage exclusif du  monarque. On trouve ainsi  du marbre de Caunes au Grand Trianon de Versailles, dans l’Arc de Triomphe du Carrousel, à l’Opéra de Paris, etc. Aujourd’hui, trois carrières sont toujours exploitées par des compagnies italiennes.
 



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