Biodiversité
Du Minervois au Caroux
Un peu de géologie
Les causses du Minervois
Vastes plateaux de calcaire clair composé de nummulites, minuscules mollusques déposés il y a 50 millions d’années par la mer, les causses encadrent le village de Minerve. L’érosion a façonné la roche laissant ici des paysages ruiniformes, là des avens, des grottes, deux ponts naturels et partout des cailloux.
Le secteur est couvert de garrigue, avec des espèces végétales caractéristiques comme le chêne vert, l'arbousier, le genévrier cade, olivier, le buis, le romarin, le genêt, l'asphodèle, le chèvrefeuille, le thym..
Quartz pour les carrières de meules
Le Minervois, avec ses nombreux moulins, recèle un patrimoine meulier important. Un passage à Félines-Minervois vous permettra de découvrir un moulin-tour unique, du XVIIIe siècle et d’une voilure de 35m² !
Sur le causse du Minervois, la pierre de St Julien, un calcaire fait de quartz, fut prisée par les meuniers d’antan pour la production de farine de froment nécessaire à la fabrication du pain. Visitez le site de la carrière des meules de St Julien des Meulières.
Un peu sur la Faune
En France, le Mouflon de Corse a été introduit dans plusieurs Parcs Nationaux et réserves de chasse des Alpes, des Pyrénées, du Massif Central et du Caroux après une forte régression dans son pays d’origine.
Ces mesures de protection ont permis son maintien et la survie de l’espèce.
