Fêtez la cerise de la vallée du Jaur à Mons-La-Trivalle

Dimanche 6 juin 2021 de 8h à 14h  : marché "AUX TEMPS DES CERISES"

Une trentaine de commerçants, producteurs, artisans locaux ou de circuit court (Charcuteries, fromages, vins, cerises, confitures, miels, artisanat local ....)
Des stands de petite restauration sur place ou à emporter
Exposition d'objets réalisés par l'atelier mosaïque
Concours de dessins d'enfants
Tombola

Contact :

Office de tourisme de Mons la Trivalle 04 67 23 02 21

ou l'association organisatrice "Foyer rural de Mons"  06 76 68 05 12  

 

RECETTE DU GRATIN DE CERISE
500 g de cerises
75 de sucre en poudre
125g de beurre en pommade
3 cuillères à soupe de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de cassonade
2 œufs entiers et 2 jaunes
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de Kirsch
Préchauffez le four à 180°.
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Rangez-les dans un plat légèrement beurré.
Travaillez le beurre en pommade avec le miel, les œufs, le kirsch, la cannelle et le sucre.
Recouvrez les cerises de ce mélange et faites cuire au four environ 25 minutes. Sortez le plat du four, saupoudrez de cassonade et de sucre vanillé puis réenfournez pour caraméliser les sucres.
Extrait du livre: Recettes paysannes de L'Hérault - editionducurieux.com