Cerisier

 

Fêtez la cerise de la vallée du Jaur à Mons-La-Trivalle

Au début du printemps, la vallée du Jaur se couvre de belles fleurs blanches. Les cerisiers de la vallée du Jaur donneront, de fin mai à début juin, de délicieuses cerises sucrées et prêtes à être dégustées ! Un régal !
Les cerisiers font partie du paysage. Au printemps, les fleurs blanches donnent un bel éclat à la vallée du Jaur avant de céder leur place aux cerises blanches et rouges. La cerise est une culture importante de ce territoire, où les exploitations sont essentiellement familiales. Les deux principales variétés sont la cerise blanche utilisée dans les fruits au sirop et la confiture, et la cerise rouge expédiée sur les marchés français. Ce délicieux fruit est à l'honneur chaque année (le 1er dimanche de juin) à Mons-La-Trivalle lors de la FÊTE de la CERISE. Au pied des aiguilles du Caroux et des Gorges d'Héric, une journée compléte d'animations et de fête. 

 

Au programme :


Dimanche 3 juin 2018 toute la journée :

ceriseMarché des producteurs et artisans (Renseignements 06 76 68 05 12)
ceriseVide-grenier (06 71 67 62 65)
ceriseAnimations de rue avec l'Harmonie Bédaricienne.
ceriseChorale à 11h30 "Les Coeurs de l'Argentière"
ceriseExposition voitures et motos anciennes
ceriseAnimations Toute la journée TOTAL FESTUM ( Passejada du CIRDOC,  Jeux traditionnels Occitans)

ceriseExpositions de voitures anciennes. 
ceriseRestauration sur Place : Paëlla à partir de 12h30
ceriseVente de cerises. A 12h dégustation Cerises et Rosé par le sommeilier Thierry Boyer.
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Concours de pétanque à 15h
cerise15h30 Confèrence par la Talvera.

cerise17h Atelier cuisine avec Lucile Gauffre
ceriseApéritif de clôture à 17h30

 

 

Contact :

Office de tourisme de Mons la Trivalle 04 67 23 02 21

ou l'association organisatrice "Foyer rural de Mons" 04 67 97 76 55  

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GRATIN DE CERISE
500 g de cerises
75 de sucre en poudre
125g de beurre en pommade
3 cuillères à soupe de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de cassonade
2 œufs entiers et 2 jaunes
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de Kirsch
Préchauffez le four à 180°.
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Rangez-les dans un plat légèrement beurré.
Travaillez le beurre en pommade avec le miel, les œufs, le kirsch, la cannelle et le sucre.
Recouvrez les cerises de ce mélange et faites cuire au four environ 25 minutes. Sortez le plat du four, saupoudrez de cassonade et de sucre vanillé puis réenfournez pour caraméliser les sucres.
Extrait du livre: Recettes paysannes de L'Hérault - editionducurieux.com