195 D+
5 km
01h30
Le parcours n'est pas très long mais quelques courts passages sont un peu physiques... Dès le départ, suivez bien le balisage. En sortant du parking, après quelques mètres de montée, le sentier bifurque à gauche par un étroit passage qu'il ne faut pas manquer et vous amène vers les magnifiques ruelles du village que vous traversez. Après, le chemin serpente dans des sous-bois ombragés et agréables. Aux abords de la départementale, il dessine des lacets un peu raides et caillouteux jusqu'à la Voie Verte Passa Païs que vous suivez en direction du Tunnel de Colombières, d'une longueur de 400 mètres, en courbe, il y fait frais ! Bien après le tunnel, soyez attentifs et reprenez le balisage bleu sur votre gauche. Le passage sous l'ancienne voie ferrée est original. Rejoignez le hameau de la Pomarède. Pour finir, une ancienne petite route vous ramène à la mairie de Saint-Martin de l'Arçon.
ATTENTION : Le massif du Caroux est réservé aux plus sportifs. De nombreux sentiers de randonnée existent ( plus de 80...) en raison des différents balisages et niveaux de difficulté, même décrits sur les topos, notamment dans le secteur des Aiguilles, ils ne sont pas accessibles à tous et nécessitent une connaissance de la montagne, un bon entraînement, le sens de l’orientation, voire des notions d’escalade. Il est très facile de vous perdre, il est donc recommandé de ne pas s’y aventurer sans s’être, au préalable, bien renseigné sur ce que l’on souhaite pratiquer. Vous devez toujours partir avec une carte détaillée et bien vous renseigner sur les itinéraires. Vous pouvez les retrouver dans nos bureaux d'informations touristiques. Nous vous conseillons aussi de ne pas partir seul et de prévenir une personne.
ATTENTION : Le massif du Caroux est réservé aux plus sportifs. De nombreux sentiers de randonnée existent ( plus de 80...) en raison des différents balisages et niveaux de difficulté, même décrits sur les topos, notamment dans le secteur des Aiguilles, ils ne sont pas accessibles à tous et nécessitent une connaissance de la montagne, un bon entraînement, le sens de l’orientation, voire des notions d’escalade. Il est très facile de vous perdre, il est donc recommandé de ne pas s’y aventurer sans s’être, au préalable, bien renseigné sur ce que l’on souhaite pratiquer. Vous devez toujours partir avec une carte détaillée et bien vous renseigner sur les itinéraires. Vous pouvez les retrouver dans nos bureaux d'informations touristiques. Nous vous conseillons aussi de ne pas partir seul et de prévenir une personne.
Parking de la mairie de Saint Martin panneau de départ bien visible.
Bonne direction 
Mauvaise direction
Changement de direction
PRÉSERVONS NOS SITES Soyez acteur de la qualité vos sites de randonnée ! Un panneau défectueux, un problème de pollution, un besoin de sécurisation... Grâce au programme Suric@te, signalez toute anomalie sur le site sentinelles sentinelles.sportsdenature.fr
Votre signalement sera traité par les fédérations sportives de nature et les conseils généraux en lien avec le pôle ressources national des sports de nature du ministère des sports.
NE FAISONS PAS DE FEU
Le feu représente un danger pour le randonneur et pour la nature. Respectez les consignes et en cas d'incendie, appelez le 18 ou le 112
SOYONS DISCRETS
Les animaux sauvages ne sont pas habitués à entendre nos bruits. Restez discrets pour avoir une chance de les apercevoir. Ne touchez jamais un jeune animal, sa mère l'abandonnerait.
PRIVILEGIONS LE COVOITURAGE ET LES TRANSPORTS EN COMMUN
Le transport est l'une des principales sources d'émission de gaz à effet de serre. Préférez le covoiturage ou les transports en commun pour vous rendre en randonnée. Restez sur les voies ouvertes aux véhicules et garez-vous dans les espaces prévus à cet effet.
RESPECTONS LES ESPACES PROTEGES
En France, de nombreux espaces naturels remarquable, (parcs nationaux, réserves naturelles...) sont protégés par des dispositifs réglementaires. Que ce soit sur le littoral, à la montagne, dans les zones humides ou ailleurs, ces espaces accueillent les randonneurs. Renseignez-vous avant de partir pour connaître les dispositifs réglementaires.
RESTONS SUR LES SENTIERS
Dans la nature, seul le sentier est le territoire de l'homme. Restez sur les chemins pour éviter le piétinement des espèces. Ne prenez pas de raccourcis et respectez les espaces fragiles.
NETTOYONS NOS SEMELLES
Sans le savoir, nous pouvons nuire à la biodiversité en apportant dans la terre collée à nos semelles des graines ou des germes venus d'autres milieux naturels. Pensez à nettoyer régulièrement les semelles de vos chaussures, notamment après un séjours à l'étranger.
REFERMONS LES CLÔTURES ET LES BARRIERES
Sur tes chemins, nous sommes toujours sur la propriété d'autrui.
Pensez à fermer les clôtures et barrières après votre passage.
RECUPERONS NOS DECHETS
Le meilleur déchet est celui que nous ne produisons pas. Choisissez les produits que vous utilisez. Ramassez et remportez vos déchets avec vous. Soyez volontaire pour préserver notre environnement.
GARDONS LES CHIENS EN LAISSE
Nous le considérons comme un ami, les animaux sauvages le perçoivent comme un prédateur! Pour le confort et la sécurité de tous, gardez vos animaux de compagnie en laisse.
PARTAGEONS LES ESPACES NATURELS
La randonnée n'est pas la seule activité pratiquée sur les chemins. Partagez l'espace naturel avec les autres activités sportives et restez attentifs aux autres usagers.
LAISSONS POUSSER LES FLEURS
Elles sont plus jolies dans leur milieu naturel que dans un bouquet. N'arrachez pas de fleur, de bourgeon ou de jeune pousse mais apprenez à reconnaitre la faune et la flore dans leur environnement naturel.
4.5 264 reviews
Josi Da Travessa 11-08-2022 2:55 pm
Un cadre très beau Un service irréprochable et sympathique Un repas succulent avec des produis du terroir Je recommande fortement ce restaurant 👍👍👍👍👍
Jacques Emir 11-01-2022 6:57 pm
Une très belle adresse qui donne sur une petite terrasse intimiste et ensoleillé, une pergola et végétation qui apporte de l’ombre utile les jours de fortes chaleurs et un goût d’occitanie. une vue magnifique sur la Cesse et la forêt domaniale des avant monts d’une ambiance paisible. Une carte simple et dépouillée resserré sur des plats simples, esthétiquement joli et colorés (c’est la Méditerranée) et d’une saveur à la hauteur des attentes. Nous avons testé le burger. Complet, savoureux et copieux.
Maria CV 09-27-2022 7:34 pm
Restaurante con una terraza estupenda con muy buenas vistas al puente. Fuimos allí a las 14:00. Habían cerrado la cocina pero la mujer que nos atendió nos dijo que tenía algo de comer. en nada nos atendió y nos trajo algo de comer. Nos trajo un plato de queso brie fundido sobre tomate y pan acompañado de una ensalada. La mujer que nos atendió fue muy amable y nos hizo sentir muy a gusto (mas aun teniendo en cuenta la barrera del idioma).
Didier Salvan 09-24-2022 2:10 pm
J ai vraiment plaisir à laisser ce message à ce restaurant où tous les voyants sont au Vert ! Accueil chaleureux, cadre très sympa et chaud, cuisine très savoureuse et copieuse. Lieu à ne pas contourner Absolument
Nadine VINDEL 09-15-2022 2:08 pm
Venant d'Assignan, j'ai vraiment apprécié ce restaurant : la qualité des plats excellente, l'accueil très convivial: plats copieux et très bien cuisinés, personnel à notre écoute et de bons conseils; lieu très agréable. Déjeuner parfait. Adresse à recommander.
Roux Stephane 09-10-2022 11:13 am
J'ai adoré ce restaurant Cadre exceptionnel terrasse ombragée viandes grillées a la cheminée (attention le vent tournant et malicieux vous enfume parfois)Le personnel est très agréable et professionnel les plats sont savoureux et biens garnis.(je n'ai pas mis 5 etoiles car les frites ne sont pas maison)pour la carte des vins on trouve de superbes minervois
jacques tournut 09-07-2022 11:14 am
Un restaurant avec un service exemplaires des plats excellent Des gens fort sympathique si vous venez à minerve il faut passer par là avec Vu imprenable et terrasse fort sympathique 👍👍
Renaud Richoux 08-29-2022 11:21 am
Un très bon moment !! Merci .
Montse Espert 08-25-2022 8:35 am
Creps muy buenas
Françoise Herbere Herbere 08-24-2022 1:34 pm
Un endroit exceptionnel, merveilleuse découverte aujourd'hui. Nous avons apprécié l'accueil du personnel et son écoute. Une très bonne cuisine en qualité et en quantité, pour ma part je vous conseille les seiches grillées et les accompagnements qui sont excellents.
tourisme@minervois-caroux.com
