Le panneau de départ est devant le collège de capestang. Depuis le parking, la route de vigne descend en direction du Canal du midi. A mi-pente un rapide passage sur la D184 . Au pont de Malviès vous longez le canal du midi. Le "Pourquoi pas" et le "Relais de Pigasse" vous accueillent pour une étape rafraichissante. Les ouvrages d'art du Canal sont remarquables. Au pont de Sériège vous reprenez la direction de Quarante. A l'extrémité vous retrouvez la route et le village. Au kilomètre 10, prenez le temps de vous attarder pour découvrir les ruines du Moulin...
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