Le Canal du midi, une voie d'eau, une voie de transport, une voie au service des activités humaines, une voie qui évolue avec le temps...

Protégé des vents du nord par le massif de l’Esquirol, Roquebrun, appelé “le Nice de l’Hérault”, jouit d’un micro climat qui permet aux agrumes et autres plantes exotiques de croître en pleine terre.

Imaginez un désert aux allures lunaires, avec des cratères et des collines aux formes étranges, contrastant totalement avec la garrigue et le causse du Minervois. Ce paysage sortant de l’ordinaire ne doit rien à la nature et tout à la main de l’homme. Il est fait de millions de pierres, qui ont été entassées et souvent soigneusement rangées pendant plus de mille ans, entre le Moyen Age et le XIXe siècle par des maîtres meuliers.
Long d’un kilomètre, le sentier des Meulières permet de découvrir le site archéologique à travers onze stations et belvédères offrant des vues magnifiques sur la Montagne Noire et sur le Minervois, jusqu’aux confins des Pyrénées.
Il peut être parcouru librement tout au long de l’année ou en visites guidées durant la saison estivale. Il est en partie accessible aux personnes à mobilité réduite et accessible aux poussettes.

C’est en 1127 que les seigneurs d’Olargues s’implantent sur ce promontoire, protégé sur trois faces par le méandre du Jaur alors que la quatrième, ouverte au sud, peut recevoir le village. Ils viennent de délaisser une forteresse ancrée sur un piton rocheux du Caroux, dite “Olargues le vieux"...

Le nom de Minerve : Minerve est une transposition française du nom roman occitan Menèrba. On pense que Menèrba proviendrait de l'association d'un mot probablement d'origine
celte men (pierre, roche) et de dérivés tel que herbech' (refuge,asile).

Située au coeur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, la ville de Saint-Pons-de-Thomières est un carrefour touristique au pied de la Montagne Noire et des Monts du Somail

  A l'ouest du Minervois héraultais, Aigne vous invite à découvrir son charmant coeur de village circulaire.

Une importante commanderie de l’ordre des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, de Rhodes et de Malte se situait autrefois sur la commune de Saint-Vincentd’Olargues

Au coeur de la vallée de la Cesse, entre Bize-Minervois et Minerve, le village d’Agel se masse autour de son château.

Quel est l’impact du terroir sur le vin, quel est l’impact de la viticulture sur le territoire ?

Le village de La Livinière est au coeur du territoire de l’Appelation d’Origine Contrôlée Minervois La Livinière. La randonnée vous emmenera dans le vignoble historique

La plaine alluviale riche, fertile a,très tôt, favorisé l’occupation humaine qui y trouve ses racines dès le néolithique.Cette situation géographique et sa topographie impliquent que le
village se protège. La configuration ovale d’Olonzac, la “circulade”, témoigne de l’existence d’un rempart dont il ne reste aujourd’hui que quelques vestiges.

Situé en bordure d’un plateau aride, le hameau de Coulouma vivait principalement de l’élevage.
En contrebas, le vallon de Camboussels offrait aux habitants de l’eau et des terres fertiles, propices à une agriculture vivrière.

Entre plaine et montagne, le village de Cabrerolles et son castrum sont édifiés au bout d’un éperon rocheux séparant deux vallons profonds qui s’ouvrent vers la plaine biterroise.

Located in the heart of the Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, the town of Saint-Pons-de-Thomières is a tourist hub at the foot of the Montagne Noire and the Monts du Somail.

For the illustrated part, see the document in French, here.