Clafoutis aux cerises

 

clafoutis cerisesPour 6/8 personnes

Préparation : 1h
Temps de repos : 30 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

700 g de cerises
75 g de farine
3 œufs
20 cl de lait
50 g de beurre
4 cuillère à soupe de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Dans un récipient, mettre la farine tamisée, incorporer les jaunes d'œufs, le lait, le sucre glace, le sachet de sucre vanillé et le beurre fondu.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Laisser reposer une demi-heure
Rincez et équeuter les cerises. Les dénoyauter.
Beurrer un plat de type moule à tarte et y placer les cerises
Battez les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Versez la pâte sur les cerises.
Mettre au four à 200° pendant 20 mn.
Saupoudrer de sucre glace et renfourner 20 mn
Servez tiède

du minervois au caroux a0d4e

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